Zapiekanka z mielonego mięsa z ryżem curry

Ładnie się prezentuje (ładniej niż na zdjęciach :)) i ma ciekawy smak, do tego niezbyt droga. Polecam :)

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok 25min + 30min pieczenia

Składniki (na małe okrągłe naczynie żaroodporne):

• opakowanie mięsa mielonego (może być z indyka lub mieszane - wg uznania)
• 2 torebki ryżu (200g)
• ok 3 pomidory (średniej wielkości)
• cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• oregano, majeranek, zioła prowansalskie, bazylia, sól, pieprz, curry
• oliwa (do smażenia)
• ser żółty lub mozarella (do posypania)

Wykonanie: 

Ugotować ryż i przestudzić, a następnie wymieszać z curry. Na oliwie zeszklić drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać mięso - posolić, popieprzyć, a gdy już będzie usmażone doprawić majerankiem, oregano, ziołami prowansalskimi i bazylią. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę, a następnie pokroić w plastry. W żaroodpornym naczyniu układać warstwami (od dołu):

1. 1/2 pomidorów
2. 1/2 ryżu
3. mięso mielone
4. reszta ryżu
5. reszta pomidorów
6. ser

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 30min.

Smacznego :)

Wydrukuj przepis